南京市地方标准DB3201/T 1187-2024 农村集体聚餐服务食品安全管理规范。该标准起草单位为南京市市场监督管理局、南京市六合区市场监督管理局、江苏省餐饮行业协会，归口单位为南京市市场监督管理局，发布单位为南京市市场监督管理局。该标准发布日期为2024-03-19，实施日期为2024-03-21。
此标准适用地区为江苏省南京市。
本文件规定了农村集体聚餐服务所涉及的设施设备、申报备案、人员管理、加工过程管理、应急处置、文明餐桌要求和农村集体聚餐保险。 本文件适用于农村集体聚餐服务食品安全管理。
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