本文分享标准SC/T 3112-2017 冻梭子蟹，英文名称为Frozen swimming crab。该标准起草单位为宁波市海洋与渔业研究院，批准单位为全国水产标准化技术委员会水产品加工分技术委员会。该标准发布日期为2017-06-12，实施日期为2017-10-01，该标准替代标准SC/T 3112-1996。
本标准规定了冻梭子蟹的要求、试验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输及储存。本标准适用于以活的或新鲜的三疣梭子蟹（Portunus trituberculatus）为原料，经分级、清洗和速冻而成的冷冻产品;其他梭子蟹及其制品可参照执行。
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